Farfalle con zucchine,pomodorini e philadelphia!

Premetto che non ho seguito nessuna ricetta..

Ho preparato il soffritto con cipolla,sedano e carota, aggiunto zucchine tagliate a pezzetti, pomodorini e la philadelphia l'ho fatta sciogliere e ho aggiunto un dado e un goccio di acqua.

Una volta pronta la pasta l'ho fatta saltare con il "sughetto"...

Ottima!

Risotto zafferano e funghi!

Ecco a voi il mio risottino ai funghi e zafferano...è scuro perchè ho usato il vino rosso..

Ho fatto il solito soffritto con cipolla,carota e sedano, ho messo i funghi, il riso e i funghi;
poi ho sfumato con vino rosso, ho aggiunto lo zafferano e poi poco a poco il brodo vegetale!

Veramente buono!!!!!

Risotto agli asparagi..

Risottino con gli asparagi buonissimo!!

Ho preparato il brodo con dentro gli asparagi a pezzetti, tenendo da parte le punte.

Ho fatto il soffritto, versato il riso e sfumato con poco vino bianco..e poi ho inziato a farlo cuocere aggiungendo il brodo e gli asparagi.

Quando il riso è cotto, spegnere e mettere una noce di burro e grana, mantecare il tutto e...voilà!! :)

Pasta con zafferano,pancetta e spinaci!

 Buonissima!!assolutamente da provare!!


Ho cotto gli spinaci e poi li ho fatti saltare in padella con la pancetta...
Una volta che la pasta è pronta ho tirato via con un mestolo poca acqua della cottura e l'ho versata nella padella con lo zafferano...

Scolare la pasta e mettere tuuuutto in padella...

beh che dire...BUONISSIMA! :)

Crespelle Cotto e Galbanino!

Finalmente sono riuscita a fare le crespelle!!!

Le ho preparate in padella con questi ingredienti:

500 ml latte
250 gr. farina
3 uova
sale q.b.
40 gr. burro sciolto (non caldo se no si cuociono le uova)

Ho frullato tutti i liquidi, poi ho aggiunto la farina poco alla volta..una volta amalgamato il tuto lasciare riposare in frigor per almeno mezz'ora..

Poi prendere una padella antiaderente e cuocere le crespelle..

Una volta cotte...farcirle a piacere!io questa volta ci ho messo il prosciutto cotto e il galbanino..arrotolate e ho messo sopra grana e besciamella...

Una volta preparate tutte..mettere in forno a 180° per una mezz'oretta...bisogna guardare quandfo si dora sopra..

Cannelloni domenicali!! :)

Buongiorno!!!

Domenica cannelloni al ragù...strabuoni!! 
Nulla di complicato...ma sempre buoni!! 

Pasta al forno e "cremina" al tonno!

Questa è una "cremina" che ho assaggiato a casa della cugina del mio maritino...e l'ho subito riproposta a casa...!niente di complicato...o elaborato...però, secondo me, BUONISSIMA!!

Semplicemente frullare la ricotta con il tonno! :) niente di particolare...!
Le dosi sono pari...nel senso che se mettete 200 gr. di ricotta ne mettete 200 di tonno (con l'olio)...

Io l'ho accostata a degli involtini di carne che ho fatto al forno...però secondo me va benissimo anche per gli aperitivi..sulle tartine..

Poi me ne era avanzata un po'...quindi dato che dovevo fare la pasta al forno...ho pensato di metterla insieme ad un po' di sugo..formaggio e una sottiletta sopra...
Tutto in forno a 180° per una mezz'oretta...et voilà!!
Eccola pronta...

BUONGIORNO E BENTORNATE!!!

Allora?!siete rientrate dalle vacanze?!

Ci rimettiamo ai fornelli?!dai dai su forza!!! ;-)

Intanto vi posto la pasta che ho fatto qualche tempo fa...prima di partire per le meritate vacanze!!!

Niente di che eh...pasta fredda con pomodorini,dadini di prosciutto cotto e basilico!

 Buon rientro a tutte voi...!

Pasta con verdure

Ciao a tutte!!

dai che mancano 2 settimane e poi meritate ferie!!!voi?come siete messe?

L'altra sera ho fatto questa pasta che è risultata stra buona.. ;)

Ho fatto cuocere melanzane,zucchine e pomodori in padella con un po' di vino...prima ho fatto soffriggere un po' di cipolla con l'olio e dopo aver messo le verdure ho aggiunto il sale..

Una volta pronte le ho mischiate con la pasta...buona da mangiare sia calda che fredda.. ;)

BUONA SETTIMANA A TUTTEEE!!!

Pasta fredda!

Bhe che dire...con questo caldo ci vuole proprio la pasta fredda no?!

Questa è con olive nere,pomodorini e tonno...una bontà! ;-)

Ciao ciao e tutte!ci stiamo avvicinando al week end...

BUON RELAX!!!

Gnocchetti alla sorrentina

 Non so se sono proprio alla sorrentina...sono gnocchetti con mozzarella e pomodoro fatti al forno! 

Prima di metterli in forno a 180°...

..ed eccoli pronti!!! ;)

Lasagne Bianche...

Ho voluto provare a farle così...e non sono venute male!!

Ho fatto uno strato di cotto, uno di zucchine, provola e grana e pasta...e così via...sopra sottilette e grana...certo...se ci avessi messo la besciamella sarebbero state più gustose...ma erano buone anche così! ;-)

Ecco dopo averle sfornate...

...e una fettina...per chi la vuole! ;-)

Aggiornamentiiii!!!! ;-)

BUONGIORNO!!!

Un po' di aggiornamenti per voi!! 

Andiamo in ordine va....

PRIMO PIATTO...LASAGNE AL PESTO!

 Avevo già provato a farle...ma era da tantissimissimo che non le facevo più...!

Le ho fatte con pesto, provola, besciamella e grana..in forno a 180 per...non so dirvelo...a occhio.. :-)

Passiamo al secondo...BON ROLL agli spinaci con pomodorini!

La ricetta l'ho trovata sul sito della Bon Roll...a noi è piaciuto molto!! ve lo consiglio! 

Ho fatto soffriggere la cipolla con poco olio, talgiato i pomodorini e messi in padella con il bon roll, sale e un goccio d'acqua.. (secondo me ci starebbe anche un po' di vino..la prossima volta provo!)

 

Siamo arrivati al dolce!!!!

TIRAMISU'!!!!! uno dei miei dolci preferiti!!!! (diciamo che mi piacciono tutti i dolci!!)

Vi prego di NON giardare attentamente la foto...in quanto si vedono i miei piedi!!!!

Ebbene si...non sono mica brava come voi con le foto!!!!

L'unica cosa "diversa" che faccio con il tiramisù...sono gli Oro Saiwa...io non lo faccio con i savoiardi...preferisco questi biscotti...forse il mio papà l'ha sempre fatto così... :-D 

A noi piace un sacco...il resto è sempre lo stesso,+ o - tradizionale!

Mascarpone, uova, zucchero, caffè e Martini

Dai sono stata bravina questa volta eh..!

Spaghetti

Semplicissimi spaghetti ma buonissimi!!

Ho fatto soffriggere poca cipolla con tonno e olive, poi ho aggiunto il sugo e un pezzettino di dado.. ;)

Pasta con ragù "alla genovese"

ciao!!!

questa pasta me l'ha insegnata la mia mamma...!!!è il ragù in bianco....stra mega buono!!!

Si fa così:

Fare rosolare l'olio con la cipolla...ce ne vuole tanta...!non vi so dare le quantità...io per 500 gr di carne trita ho usato 2 cipolle grosse, aggiungete la carne a la fate rosolare con la cipolla, aggiungere il vino (coprire quasi la carne), dado e aggiungere di tanto in tanto il brodo...più va e più è buono..!

Pasta philadelfia e pomodorini!

Ciao ragazzeeeee!!!!!
non scrivo + spesso come prima e mi spiace....!lavoro e poco tempo...! :(

Questa è la pasta che ho fatto poco tempo fa con pomodirini saltati in padella e philadelfia...ve la consiglio tantissimo perchè è stra buona!!!! ;)

risottino gamberetti e zucchine!

L'ho fatto ieri sera ed è venuto...STRA BUONO!!!!!!!Ve lo consiglio... ;-)

Lasagne cotto e besciamella

Queste le ho fatte ieri sera per oggi a mezzogiorno...così si riscaldano al micro...e via!!
....è da un po' che vorrei mangiarle...e ieri sera mi sono messa dietro a farle!

Ho fatto uno strato di pasta..uno di besciamella..uno di parmigiano e uno di cotto...e via via così...!

Ed eccole cotte.....mmmmm buone!! con la crostincina sopra ;-)

gnocchi panna e prosciutto!!

Niente di particolare....ma buoni buoni!!!

gnocchetti panna e prosciutto che ho fatto venerdì sera ;-)

Pasta al forno...

Con la mozzarella avanzata della ho fatto un po' di pasta al forno!

Ho bollito la pasta, l'ho scolata al dente e poi ho fatto uno strato di pasta,uno di passata e uno di mozzarella.....poi ho messo tutto in forno!

Semplice semplice...ma buona buona!!!!!