Biscottini di frolla!

Questi biscotti sono a dire poco FANTASTICI!!!
ho preso la ricetta dall'enciclopedia che mi ha regalato la mammina prima di sposarmi...
sono veramente buoni....appena riesco vi metto la ricettuzza...

Questa è la prima sfornata..

questa è una piccola crostatina alla nutella...buona!!!

Seconda sfornata!

...crostatina all'albicocca!

Terza sornata!

Ed eccoli tutti assieme!!!veramente buoni...accompagnano il caffè...!

Biscottini e muffin!!!!

Ieri il mio npotino ha festeggiato i suoi 3 anni!!!che ha fatto sabato....

e quindi la sua zietta ha fatto muffin e bisocttini che piacciono a tuttiiii!!!!

mi hanno fatto tutti i complimenti per muffin e bisocttini....!
CHE BELLA SODDISFAZIONE NO!!!???

ecco un'altra fotina dei primi muffin che ho sfornato!

Biscottini-cookies

Sempre per il comply del mio amore ho fatto questi biscottini che lui adora....!

per ora vi metto le foto poi appena riesco inserisco la ricettina....!

Prima di essere infornati...

...a 180° per 10-15 minuti e sono così!

ed eccoli nella mia biscottiera adorata!!!!

ecco la ricettina!!
120 gr burro temperatura ambiente
250 gr zucchero
1 fialetta aroma di vaniglia
2 uova
310 gr farina
1 cucchiaino di bicarbonato
150 gr cioccolato fondente
150 gr cioccolato bianco
Amalgamare burro,zucchero e vaniglia fino ad ottenere un impasto cremoso,aggiungo uova frullando e poi farina,bicarbonato e cioccolato..lavorare tutto con le mani, poi io uso due cucchiaini per mettere i pezzettini sulla teglia...non troppo gfrandi altrimento vengono enormi!
in forno a 180°per 12/15 minuti..quando li tirati fuori non devono essere duri..si induriscono dopo..!

Cantuccini!

Ingredienti:

4 uova

500 kg di farina

350g di zucchero

400 g di mandorle (ho messo le gocce di cioccolato)

1 bustina di lievito

50 g di burro fuso

Impastare sulla tavola tutti gli ingredienti, aggiungendo per ultime le mandorle, formare dei filoncini del diametro di circa 4\5 cm, adagiarli sulla lastra del forno, schiacciarli e infornare a 180° in forno venitlato o 200° in forno normale per circa venti minuti, comunque appena prendono colore togliere dal forno.

Appggiarli subito su un tagliere facendo attenzione a non romperli, tagliare per obliquo delle fettine (che saranno i cantucci) di un centimetro circa.

Rimettere in forno per altri 10 minuti (o finchè non hanno raggiunto la giusta colorazione) i biscotti formati