Buongiorno a tutte!
Oggi vi propongo una ricetta che ho trovato proprio ieri pubblicata sul blog di Federica, bè che dire...è capitata a "fagiolo"...io per un mese non posso mangiare lieviti e latticini...quindi Puff...compare questa ricetta...ieri sera sono andata subito a prendere la farina di Kamut e ho provato!
Bè ve le consiglio perchè sono proprio buone!!
Io le ho fatte di fretta e ho fatto dei piccoli paninetti..però (come Federica), le potete fare anche ripiene... ;)
eccole prima di infornarle..
e appena sfornate!...si lo so...sono bruttine!!però erano buone!
sotto vi riporto la ricetta pari pari..
Ingredienti:
300 gr farina di Kamut Molino Rossetto
5 gr zucchero
105 gr acqua
70 gr vino bianco secco
60 gr olio di semi di girasole o olio extra vergine d'oliva delicato
6 gr sale
Farcitura a piacere, per me prosciutto cotto fontina origano
L'impasto si può fare a mano o come me nella macchina del pane.
Farina, zucchero e acqua iniziare ad impastare unire piano il vino e successivamente l'olio lentamente da ultimo il sale.
Si deve ottenere un bel impasto liscio e omogeneo.
A questo punto anzichè fare una focaccia ho fatto delle focaccine tagliando con un coppapasta la pasta, farcita e chiusa con un altro cerchio.
Bucherellato con uno stecchino e spennellato di latte.
A qualche focaccina ho amalgamato all'impasto dell'origano.
Ho ottenuto 7 focaccine cotte a 200 gradi per 25 minuti
e 15 tarallini spennellati d'olio d'oliva e infornati a 180 gradi per 25/30 minuti (vengono belli croccanti)
300 gr farina di Kamut Molino Rossetto
5 gr zucchero
105 gr acqua
70 gr vino bianco secco
60 gr olio di semi di girasole o olio extra vergine d'oliva delicato
6 gr sale
Farcitura a piacere, per me prosciutto cotto fontina origano
L'impasto si può fare a mano o come me nella macchina del pane.
Farina, zucchero e acqua iniziare ad impastare unire piano il vino e successivamente l'olio lentamente da ultimo il sale.
Si deve ottenere un bel impasto liscio e omogeneo.
A questo punto anzichè fare una focaccia ho fatto delle focaccine tagliando con un coppapasta la pasta, farcita e chiusa con un altro cerchio.
Bucherellato con uno stecchino e spennellato di latte.
A qualche focaccina ho amalgamato all'impasto dell'origano.
Ho ottenuto 7 focaccine cotte a 200 gradi per 25 minuti
e 15 tarallini spennellati d'olio d'oliva e infornati a 180 gradi per 25/30 minuti (vengono belli croccanti)
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Poi tempo fa avevo fatto i Pangoccioli, che ho già fatto tante altre volte!!
Però metto lo stesso le fotine...provate a farli perchè sono buonissimi...come farli?guardate qua!
Questo è l'impasto appena tirato fuori dalla MDP...
Qua sopra è dopo le prima sfornata...e di fianco pronti... ;)
SEMPRE BUONI!!!! ;)
mmmm....buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiii :)
RispondiEliminaBuonissime entrambe le ricette: sia dolce che salata.... I pangoccioli sono secoli che voglio farli, quelli del Mulino Bianco i miei figli li adorano.... ^__^
RispondiEliminaFranci
ciao bella!
Eliminabeh ti consiglio vivamente di seguire questa ricetta perchè sono buonissimi!!!!e poi fatti da te è meglio no! ;)
Complimenti davvero, i pangoccioli li proverÒ al più presto piacciono molto al mio bimbo!
RispondiEliminaSe vuoi ti lascio l.idirizzo del mio blog, io seguirò il tuo in cerca di ispirazioni....
Laura
piccolepestincucina.blogspot.com
si si lo metto subito tra i blog da seguire!!
EliminaGrazie...e prova appena puoi!
Ciao! ;)
I pangoccioli li faccio sempre anche io, sono troppo buoni ^_^
RispondiEliminami unisco ai tuoi lettori, passa da me se ti va. Ciaoo
Sento il profumo della sfornata! Complimenti! Il tuo blog è proprio carino.... lo seguo di sicuro e ti aggiungo alla lista dei blog che piacciono a me... se ti va passami a trovare, ti aspetto.
RispondiEliminaPasso subito a trovare entrambe! ;)
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