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20 luglio 2010

Pane!!

Ieri mi sono resa conto che avevo un po' di farine da finire...e avevo voglia di fare il pane....quindi uniamo le due cosine....!

Ho preso la ricetta del danubio che avevo gia provato a fare...con la differenza che invece di fare 250 gr. di farina 00 e 250 gr. di farina Manitoba....ho messo un po' di 00, un po' di Manitoba e un po' di farina integrale...!

Qua li avevo appena messi in forno dopo la seconda lievitazione..
.....e dopo 20 minutini a 200°...eccoli pronti!!!!

Abbiamo assaggiato un pezzetto e sembrano veramente buoniiii!!!! ;)

5 luglio 2010

Danubio salato

Sempre per la cena con amici ho fatto il danubio salato con questa ricetta
Poi mi era avanzata un po' di pasta e ho fatto i cestino di pane!!

Eccolo cotto!non sono riuscita a fare le foto con il ripieno...li ho fatti con mozzarella e cotto e mozzarella e funghetti...mancano le fotine dei cestini dove ci ho messo mozzarella, cotto e funghetti!

Però ho una domandina..l'altra volta l'ho cotto dentro la teglia normale..invece questa volta l'ho messo nella teglia di stagnola...e seguendo la stessa ricetta con gli stessi tempi..sotto è rimasto un po' crudo, con queste teglie ci vuole una cottura diversa?
Grazie mille!

crostata alla nutella!

L'altra sera avevo amici a cena e ho fatto la crostata alla nutella....è venuta buonaaaa!!!

La ricettuzza:

250 gr. di farina 00
un pizzico di sale
150 gr. di burro
3 tuorli
100 gr. zucchero
buccia di un limone biologico

Mischiare tutto velocemente e mettere in frigo per almeno mezz'ora...poi stendere e bucherellare il fondo, metter ein forno a 180° per circa 20 minuti.
Mentre ho preparato la crema di nutella con un po' di latte, nutella (non so quantificare) e un cucchiaio e mezzo di maizena.
Una volta pronta la frolla ho farcito con la crema e appena si è raffreddata l'ho messa in frigo

Bè..veramente buona ragazze!!