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07 novembre 2013

TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE FONDENTE!


Ma buongiorno!!e tantissimo che non aggiorno!!!
Finalmente sono riuscita a fare il tortino dal cuore morbido...e direi che come prima volta è andata benone!!!

La ricetta l'ho presa da giallozafferano, ve la riporto..

Ingredienti:
150 gr cioccolato fondente
80 gr burro
20 gr farina
2 uova + 1tuorlo
90 gr zucchero a velo 
1 bustina di vanillina
10 gr cacao amaro in polvere

Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria o a microonde, nel frattempo frullare le uova con la vanillina e burro, poi incorporare il cioccolato con il burro e successivamente la farina con il cacao,
Preparare gli stampini imburrandoli e ricoprendoli di cacao amaro, riempirli per 3/4 e metterli in forno a 180 per 13/15 minuti...la cottura e importante..infatti la prossima volta li lascio un minuti o in più!
Volendo si possono preparare prima e metterli in frigo..possono stare fino a 4/5 giorni..

Provateli perché sono buonissimi!!!



24 maggio 2013

Farfalle con zucchine,pomodorini e philadelphia!


Premetto che non ho seguito nessuna ricetta..
Ho preparato il soffritto con cipolla,sedano e carota, aggiunto zucchine tagliate a pezzetti, pomodorini e la philadelphia l'ho fatta sciogliere e ho aggiunto un dado e un goccio di acqua.

Una volta pronta la pasta l'ho fatta saltare con il "sughetto"...

Ottima!

Risotto zafferano e funghi!

Ecco a voi il mio risottino ai funghi e zafferano...è scuro perchè ho usato il vino rosso..

Ho fatto il solito soffritto con cipolla,carota e sedano, ho messo i funghi, il riso e i funghi;
poi ho sfumato con vino rosso, ho aggiunto lo zafferano e poi poco a poco il brodo vegetale!

Veramente buono!!!!!

21 maggio 2013

Risotto agli asparagi..

Risottino con gli asparagi buonissimo!!
Ho preparato il brodo con dentro gli asparagi a pezzetti, tenendo da parte le punte.

Ho fatto il soffritto, versato il riso e sfumato con poco vino bianco..e poi ho inziato a farlo cuocere aggiungendo il brodo e gli asparagi.

Quando il riso è cotto, spegnere e mettere una noce di burro e grana, mantecare il tutto e...voilà!! :)



09 aprile 2013

Torta stracciatella..con le uova di Pasqua!

L'altro giorno cercavo la ricetta di una tortina da fare con le uova si Pasqua e ho trovato questa su giallo zafferano..veramente ottima..ve la consiglio!

L'unica cosa diversa che ho fatto è mettere il latte invece della panna...non l'avevo in casa...quindi ho sbattuto il latte per farlo diventare un po' cremoso e ho messo quello! ;)

Direi che è piaciuta eh!! fatela e poi mi dite!! :)