...Vero in cucina...!

Focaccine senza lievito al Kamut e Pangoccioli!

2012-02-15T10:53:00.004+01:00

Buongiorno a tutte!

Oggi vi propongo una ricetta che ho trovato proprio ieri pubblicata sul blog di Federica, bè che dire...è capitata a "fagiolo"...io per un mese non posso mangiare lieviti e latticini...quindi Puff...compare questa ricetta...ieri sera sono andata subito a prendere la farina di Kamut e ho provato!

Bè ve le consiglio perchè sono proprio buone!!

Io le ho fatte di fretta e ho fatto dei piccoli paninetti..però (come Federica), le potete fare anche ripiene... ;)

eccole prima di infornarle..

e appena sfornate!...si lo so...sono bruttine!!però erano buone!

sotto vi riporto la ricetta pari pari..

Ingredienti:
300 gr farina di Kamut Molino Rossetto
5 gr zucchero
105 gr acqua
70 gr vino bianco secco
60 gr olio di semi di girasole o olio extra vergine d'oliva delicato
6 gr sale

Farcitura a piacere, per me prosciutto cotto fontina origano

L'impasto si può fare a mano o come me nella macchina del pane.

Farina, zucchero e acqua iniziare ad impastare unire piano il vino e successivamente l'olio lentamente da ultimo il sale.

Si deve ottenere un bel impasto liscio e omogeneo.

A questo punto anzichè fare una focaccia ho fatto delle focaccine tagliando con un coppapasta la pasta, farcita e chiusa con un altro cerchio.
Bucherellato con uno stecchino e spennellato di latte.

A qualche focaccina ho amalgamato all'impasto dell'origano.

Ho ottenuto 7 focaccine cotte a 200 gradi per 25 minuti
e 15 tarallini spennellati d'olio d'oliva e infornati a 180 gradi per 25/30 minuti (vengono belli croccanti)

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Poi tempo fa avevo fatto i Pangoccioli, che ho già fatto tante altre volte!!

Però metto lo stesso le fotine...provate a farli perchè sono buonissimi...come farli?guardate qua!

Questo è l'impasto appena tirato fuori dalla MDP...

Qua sopra è dopo le prima sfornata...e di fianco pronti... ;)

SEMPRE BUONI!!!! ;)

Plum cake all'arancia,rotolo alla nutella e torta pere e cioccolato!!

2012-02-02T14:34:00.004+01:00

Superaggiornamento oggi!!!!

Qua sotto trovate il plum cake allarancia, la ricetta è sempre questa, ho aggiunto solo il cioccolato fondente...che come sempre si è depositato in fondo...uffa!!

...poi questo è il rotolo alla nutella,ricetta presa da "cucchiaio e pentolone"!
Ve la copio:

3 uova

80gr di farina
80gr di zucchero
la punta di cucchiaino di lievito
essenza di vaniglia

Montare a lungo le uova con lo zucchero fino ad avere un composto bianco e gonfio,
aggiungere la farina e il lievito setacciati mescolando molto delicatamente per non sgonfiare il composto,
rivestire una placca con cartaforno, versare l'impasto e cuocere a 180° per 15 minuti,
togliere dal forno e arrotolare in un canovaccio o in un foglio di cartaforno.

Ecco a voi il rotolo già farcito con la nutella...buonissimo!!

Ed ora la torta pere e cioccolato...ne avevo voglia...e non l'avevo mai fatta!!!veramente spettacolare!Però la prossima volta metto una pera in +, io ne ho messe 2 invece che 3...la prossima volta le metto giuste..!

Ingredienti:

175 gr. farina 00
3 pere medie
100 gr. cioccolato fondente
50 gr. cacao amaro
180 gr burro (io ho usato l'olio)
175 gr. zucchero di canna
1 bustina lievito per dolci
2 cucchiai di latte (io ne ho messi 4)
3 uova

Sbattere burro (olio) con lo zucchero di canna, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (naturalmente con l'olio sarà un po' diverso), unitevi cioccolato sciolto a bagnomariae le uova leggermente sbattute.

Setacciare farina,lievito e cacao e incorporarli al composto insieme al latte.Trasferire in uno stampo rotondo imburrato (io ho messo la carta forno,senza burro).

Sbucciare le pere, tagliarle a fettine e disporle a raggiera sulla torta.

Mettere in forno a 180° in forno già caldo per 1 ora, (fare prova stuzzicadente!).

Buonissima...la ricetta è de "l'Enciclopedia della Cucina Italiana", una collezione che mi aveva fatto mia mamma!

Alla prossima!

Involtini di carne

2012-01-13T15:22:00.002+01:00

Buongiorno!

Ed ecco a voi...gli involtini di carne con le zucchine...una cosa veramente semplice...ma buona! ;)

Prima ho preso le fettine di vitello e ho messo prosciutto cotto e sottiletta..

...arrotolate e chiuse con lo stecchino..

...messe in padella con le zucchine, e mezzo bichiere di vino...

Poi la sottiletta rilascia il "brodino"...ed eccole pronte!

BUON WEEK END!

Cantucci & Panettone

2012-01-11T08:46:00.000+01:00

Buongiorno!!

Ecco a voi...cantucci e panettone fatto con la Mdp...il panettone l'ho fatto con le gocce di cioccolato...non mi piacciono canditi e uvetta...ma si può fare anche con quelli... ;)

Ecco i cantucci....sempre con gocce di cioccolato...NATURALMENTE!!!!

...Lo so,lo so...le foto non sono belle come le vostre....però vi assicuro che erano buoni..!

..e il panettone..

BUONA GIORNATA!

BUON ANNO A TUTTIIIIII!!!!

2012-01-04T15:46:00.002+01:00

Ciao ragazze!!!chissà se vi ricordate
ancora di me...spero di si!!!!
Volevo augurare a tutte un fantastico 2012...!

Non ho + aggiornato il blog...però per i buoni propositi del 2012...ri-inizierò ad aggiornare...! ;)

Intanto vi posto la tavola di capodanno..e sul tavolo c'è una semplicissima (ma buonissima!!) insalata di Surimi e le girelle fatte con la pasta sfoglia! ;)

e poi le patate con lo speck...stra buone!!la foto non è per niente bella...ma vi assicuro che erano buone! ;)

Torta crema e cioccolatini!

2011-09-06T13:37:00.003+02:00

Ciao ragazzeee!!!

Finalmente riesco a postare la torta che avevo fatto qualche tempo fa con la crema , mentre i cioccolatini li ho fatti con le formine prese da questo sito https://www.silikomart.net/pagina_intro/index_intro.html

Ci sono un sacco di cose carine!!!

Comunque la torta era buonissima.... ;)

Ciao a tutteeee!!!

Buongiornoooo!!!

2011-08-31T09:02:00.003+02:00

Come sono andate le vacanze?!

Noi partiamo il 15 settembre....dai che manca pochino,meno male...abbiamo proprio voglia di relax... ;)

Vi amndo un grandissimo bacione a appena riesco carico la crostata con la crema che ho fatto quando ero a casa in ferie...

BUONA GIORNATA!

CIAO RAGAZZEEE!!!!

2011-06-28T14:19:00.002+02:00

VI RICORDATE ANCORA DI MEEE????!!!!!

Uff, non riesco a scrivere nessuna ricettina nel mio blogghino perchè essendo a dieta..non faccio un granchè....!

Però volevo mandare un grande bacio a tutte voi!

...APPENA "CREO" QUALCOSA POSTO....!

;)

Cioccolatini e Muffin!!

2011-05-11T08:32:00.003+02:00

Buongiorno!!

Finalmente riesco ad aggiornare qualcosina!!

Questi sono cioccolatini che ho fatto con il cioccolato delle uova che mi era avanzato....!
Ho solamente sciolto il cioccolato nel micro e messo nello stampino... ;) mezz'oretta in frigor e sono pronti!!!
BUONISSIMI!!!e ora dovrò farne altri in altri modi....!!!!sono belli..veloci e buonissimi!!!

....Ieri mi hanno dato le ciliegie dell'orto (mia suocera) e mi è venuto in mente di fare i muffin...non avevo mai provato...e devo dire che sono venuti veramente buonissimi!!!
Ne ho fatto qualcuno alle ciliegie e qualcuno con il cioccolato (sempre delle uova!), la ricetta è sempre questa!

Ve li consiglio perchè sono buonissimiiii!!!!

...qua tutti insieme....e sotto il primo piano del muffin alla ciliegia!!!

BUONA GIORNATA A TUTTI!!! ;)

GIRELLE!!!!

2011-03-23T08:50:00.003+01:00

CHE BUONEEEE!!!!!

Settimana scorsa ho visto la ricetta da qualcuno di voi che l'ha presa qua e che dire ragazze....sono venute buonissime!!!!
Provatele perchè sono semplici e buonissime!!!!

Questo è il rotolo appena tirato fuori dal frigo....

poi le ho tagliate....

...e "pucciate" nel cioccolato sciolto, le ho rimesse in frigo a testa in giu,come nella foto....

ED ECCOLE QUA!!!! ;)

CHE NE DITE??!!

Pollo e zucchine!

2011-03-23T08:47:00.003+01:00

Buongiorno!!!una cosina semplice semplice....coscette con le zucchine!!!!
Fatte in padella, con una goccia di olio per soffriggere la cipolla, e mezzo bicchiere di vino bianco... ;)

Una bontà...leggera leggera.... ;)

Sbrisolona alla ricotta e gocce di cioccolato!

2011-03-12T16:53:00.006+01:00

Queste ricetta è semplicissimae veloce...

Alloraaaaaa:

300 gr farina
100 gr. zucchero
un pizzico di sale
una bustina di lievito e una di vanillina
100 gr. burro fuso
1 uovo

Mescolare tutti gli ingredientie creare delle briciole con le mani.
Foderare una tortiera con carta da forno e ricoprirla con più della metà dell'impasto sbriciolato.
Per il ripieno mescolare 500 gr. di ricotta, 150 gr. di zucchero e 100 gr. di cioccolato fondente tagliato grossolonamente (io ho messo le gocce)

Amalgamare bene il tutto e versarlo sulla base sbriciolata creando uno strato omogeneo con il cucchiaio

Infine ricoprire con l'impasto sbriciolato avanzato precedentemente.

Cuocere a 200° per 30 minuti...

...ed ecco una fettina per voi!!!

Provatela! ;)

Spaghetti

2011-03-12T16:49:00.002+01:00

Semplicissimi spaghetti ma buonissimi!!

Ho fatto soffriggere poca cipolla con tonno e olive, poi ho aggiunto il sugo e un pezzettino di dado.. ;)

Pizza soffice soffice...!

2011-03-10T08:40:00.008+01:00

Buongiorno ragazzeeee!!!!

Finalmente sono riuscita a fare la pizza sofficiosaaaa!!! ;)
Non vi riporto la ricetta ma vi linko da dove l'ho presa...e cioè dal blog di aniceecannella che è una maga in cucina!!!!!mi è stata consigliata da una "forumina" di Alf...

Questo è l'impasto che si fa la sera prima per poterla cucinare la sera dopo....
Sono rimasta veramente soddisfatta...era morbida e allo stesso tempo croccante....veramente spettacolosa!!!!

L'unica cosa che vi chiedo è questa.....ho fatto fatica a stenderlaaa!!!!nel senso che son le mani riuscivo benissimo essendo veramente morbidosa....però era anche appiccicosa...è normale?magari è così che deve essere eh..... ;)

Bè comunque ho documentato tutto con le foto!!!!

questa è la foto che ho fatto dopo una notte di lievitazione....scusate ma mi sono dimenticata di farla appena impastata... :/

Questa l'ho fatta quando l'ho tirata fuori dal frigo...l'impasto aveva le "bollicine"...!!!

eccola stesa con la salsa....

....farcita con prosciutto, funghi e wuster....

...ed eccola cotta....!ragazze era veramente buona!!!

una fettina?!

e se,come dice Paoletta, più la fai e più buona diventa....BENE!!!!

wowowo!!

2011-03-08T15:08:00.003+01:00

Ciao ragazze!!!

Magari non vi interessa...ma sono appena entrata e ho visto 130 lettori fissi...!!!

CHE BELLO!

Bè che dire...
AUGURI A TUTTE LE DONNE....
ANCHE SE TUTTI I GIORNI è LA NOSTRA FESTA.... ;)

Focaccia cotto e mozzarella!

2011-02-25T13:28:00.007+01:00

Buongiorno!!!
Finalmente riesco ad aggiornare con la mia focaccina ripiena!!!!

la ricetta è sempre la stessa dela focaccia genovese però questa volta ci ho messo la mozzarella e il prosciutto cotto...veramente buonissima!!!! ;)

L'ho stesa più del solito naturalmente...

Poi l'ho farcita...

e chiusa bene....!!!

Ecco una fettina tutta per voi...!la foto non rende proprio l'idea anche perchè dovevo togliere il flash... :/ uffi.....!

Provatelaaa!!! ;)

BUON WEEK END A TUTTE VOI!

Plum cake alla nutella

2011-02-06T15:47:00.002+01:00

Questa ricetta l'ho rubata ad Anna

Ho visto la ricetta, che trovate qua...e mi è piaciuta subito!!!

Provatela perchè è davvero buona!!!!

Polpette e olive..!

2011-02-06T15:42:00.004+01:00

Ciao ragazzeeee!!!

queste sono delle semplicissime polpettine che ho fatto con le olive..in padella con poco vino...

CHE VERGOGNA....ULTIMO POST AL 3 GENNAIO!!!!

2011-01-31T09:10:00.002+01:00

SCUSATEMI TANTO RAGAZZUOLE......sempre se c'è ancora qualcuno che viene a trovare il mio blogghino..... :(

con il fatto della dieta non faccio + chissà cosa.... :( vi posso dire che ho perso 5 chiletti....quindi sta andando bene!!!!

che dire....vi mando un mega bacione......!!!!!

BUON ANNO A TUTTEEEEE!!!!

2011-01-03T09:58:00.001+01:00

Com'è andata??!!

noi tutto benissimo...feste passate bene...ultimo dell'anno anche....MANGIATO,MANGIATO,MANGIATO E ANCORA MANGIATO!!!AIUTOOOO!!!!

infatti da oggi sono a dieta ragazzuole...ebbene si...mi tocca....anzi ci tocca....anche il maritino mi segue a ruota!!!! ;)

AUGURO A TUTTE VOI UN ANNO SPLENDIDO...PIENO DI GIOIA,SALUTE...E PERCHè NO ANCHE UN PO' DI SOLDINI NON FANNO MALE EH!!!!!

BUON ANNO!!!!

...arriva Nataleeee!!!!

2010-12-10T10:42:00.004+01:00

Ciao care!!!!

come va?siete pronte con i regali di Natale?a noi mancano gli ultimi.....

volevo farvi vedere il nostro albero di Natale!!!!

L'anno scorso l'avevamo fatto rosso e argento.....quest'anno.....

BIANCO E ARGENTO!!!!LO ADORO!!!!

Questo è quello grande...

Poi c'è il mini alberello....anche lui bianco e argento...!

e il presepe...anche lui mini!!!!ma lo adoriamo così... ;)

ALLORA??CHE NE DITE??!!

CIAO CIAO UN BACIONE A TUTTE!!!

Finalmente anche io ho fatto la torta "zebrata"!!!!

2010-11-24T09:22:00.007+01:00

Buongiornoooo!!!!

Filamente anche io ho fatto la torta zebrata....e per essere la prima volta...è venuta bene dai!!!!

La ricettuzza la copio pari pari a quella di chabbina!!!!

INGREDIENTI:

4 uova

240 gr. di zucchero

200 gr. di latte

160 gr. di olio

1 bustina di lievito per dolci

Limone grattugiato

3 cucchiai di cacao

400-450 gr. di farina

Impastare le uova con lo zucchero e poi con l'olio, montare bene e aggiungere il latte con la buccia di limone, infine la farina setacciata con il lievito. Dividere in due il composto e ad una parte aggiungere il cacao. Mettete a cucchiaiate i due composti in una teglia.

Cospargere di zucchero a granella (io non l'ho fatto) e cuocere a 170°-180° per il tempo necessario dai 40' in poi, tutto dipende dal tipo di forno. Fate la prova stecchino e non aprite mai il forno prima che sia trascorsa almeno mezz'ora di cottura.

Qua è cruda....!

Ed eccola cotta!!!!
Ve la consiglio perchè è veramente buona e sofficissima....

...poi io l'ho divisa in due
....e ci ho messo la solita e buonissima crema pasticcera!

...una goduriaaaa!!!!

Purtroppo non ho potuto fare la foto della fetta....che nervoso!!!
Però mi dava fastidio fare la foto davanti agli altri....sapete com'è...non tutti capiscono che noi abbiamo un blog da mantenere!!!ahahahah!!!

Buona giornata a tutte voiiii!!! ;)

RAGAZZE CHE NE PENSATE DELLA NUOVA FACCIA DEL MIO BLOG??

2010-11-23T17:43:00.002+01:00

......ho modificato qua e la.....VI PIACE??

mmmm a me piace....sicuramente + di prima!!!!

vorrei cambiare la freccina del mouse....ma non so come si fa....!qualcuno me la sa dire??!!

Grazieeee!!!!

Bè buona serata a tutte voi....e se riesco...stasera aggiungo la torta zebrata! ;)

BACI BACI!

Torta 7 vasetti con gocce di cioccolato

2010-11-04T23:36:00.003+01:00

...solita tortina per la colazione della settimana...con lo stampo nuovo!!

La ricetta è sempre questa!

Pane

2010-11-04T23:30:00.002+01:00

Pane con la Mdp..

Questo tipo di pane non lo facevo da un po', ma è veramente buono..

240 ml acqua
1 panetto di lievito di birra
2c zucchero
2C olio
435 gr farina
2c sale

Macchina del pane Moulinex, programma 5 (veloce)

Pollo con le patate...!

2010-11-04T23:12:00.002+01:00

Semplice semplice...pollo e patate in padella!!

Fare rosolare un pochino di cipolla con olio, mettere le patate e il pollo, aggiungere il vino e il dado, fare andare...non so quanto esattamente...credo un'oretta...magari mettete prima le patate e le fate andare un po' e poi aggiungete il pollo....

Pasta con ragù "alla genovese"

2010-11-04T23:05:00.003+01:00

ciao!!!

questa pasta me l'ha insegnata la mia mamma...!!!è il ragù in bianco....stra mega buono!!!

Si fa così:

Fare rosolare l'olio con la cipolla...ce ne vuole tanta...!non vi so dare le quantità...io per 500 gr di carne trita ho usato 2 cipolle grosse, aggiungete la carne a la fate rosolare con la cipolla, aggiungere il vino (coprire quasi la carne), dado e aggiungere di tanto in tanto il brodo...più va e più è buono..!

CABO VERDE!!NO STRESS!!!!

2010-10-22T09:36:00.006+02:00

Ciao ragazze!!!siamo appena tornati da Cabo Verde!

siamo stati dal 10 al 17 ottobre...bè consiglio personale....ANDATECI!!!!!

si si è un posto veramente bello...che ti rimane nel cuore....!!!

Vi posto qualche fotina... ;)

Questo è il fantastico mare....!!!!

Questo è "l'occhio blu" è un effetto che si crea con il riflesso della luce del sole con l'acqua del mare che c'è in questa grotta profonda 30 metri circa...dal vivo è ancora + bello!

Qualche fotina "artistica"sempre fatta da me!!!

E questi siamo io e il mio amour!!

Torta alle mele

2010-09-13T22:54:00.002+02:00

Vi consiglio di provarla!è semplice..niente di che...ma stra buona!!!!
Vi metto la ricetta, ingredienti:

1 Kg di mele (io ne ho messe mezzo chilo)
200 gr farina 00
150 gr zucchero
2 uova
200 ml latte
1 bustina lievito per dolci
scorza di limone grattuggiata

Sbucciare le mele,tagliarle a fettine (io ho messo un po' di zucchero e succo di limone)
Sbattere a lungo uova e zucchero, unire farina,latte e scorza di limone e amalgamare bene il tutto fino a quando diventa un composto omogeneo.

Ungere la teglia, mettere un po' di pangrattato e versare il composto (io ho aggiunto goccie di cioccolato), ed infine mettere le mele....io ho aggiunto le gocce anche sopra...

In forno a 170° per un'oretta circa!!

STRABUONA!!!!

Torta per compleanno!

2010-09-13T22:47:00.004+02:00

Eccola qua!la torta che ho fatto per il compleanno di mia cognata...Crostata con crema pasticcera...
La crema è sempre questa e la crostata e per la frolla ho usato questa ricetta...presa dai libri "dell'enciclopedia della cucina italiana"

Vi piace?

Pomodori ripieni con riso

2010-08-05T09:15:00.003+02:00

Questi li ho fatti ieri sera...MMMM BUONIIII!!!!pomodori ripieni con riso!!!! ;)

Vi spiego come li ho fatti...nessuna ricetta particolare...li ho fatti così perchè ho pensato io di farli così!

ho messo a bollire il riso e nel frattempo ho preso i pomodori e li ho spolpati bene...poi ho tritato il galbanino e una volta scolato il riso l'ho messo nella pentola con galbanino, la polpa del pomodoro, formaggio grattato..e un po' di pangrattato..mescolato il tutto e riempito i pomodori!

Poi siccome era tanto ho fatto anche le monoporzioncine di riso...!

Tutto buono!!!! ;)

Ecco i pomodori...!...e le monoporzioni!!

...Volete favorire??!!PREGO!! ;)

zucchine e melanzane ripiene!

2010-08-05T09:09:00.003+02:00

L'altra sera avevo proprio voglia di melanzane e zucchine ripiene....allora ho pensato di farle con tonno e olive... ;)

Allora....ho fatto così: ho fatto scaldare dell'acqua e ho immerso le zucchine e le melanzane...solo per ammorbidirle qualche minuto...poi le ho tagliate, spolpate, e ho messo nel mixer la polpa con tonno e olive...insomma è venuta una "pappina" che ho messo all'inerno delle verdure, le ho coperte con le sottilette...tutto in forno a 180° per....circa mezz'oretta....insomma...stra buone... ;)

Pane!!

2010-07-20T09:22:00.004+02:00

Ieri mi sono resa conto che avevo un po' di farine da finire...e avevo voglia di fare il pane....quindi uniamo le due cosine....!

Ho preso la ricetta del danubio che avevo gia provato a fare...con la differenza che invece di fare 250 gr. di farina 00 e 250 gr. di farina Manitoba....ho messo un po' di 00, un po' di Manitoba e un po' di farina integrale...!

Qua li avevo appena messi in forno dopo la seconda lievitazione..
.....e dopo 20 minutini a 200°...eccoli pronti!!!!

Abbiamo assaggiato un pezzetto e sembrano veramente buoniiii!!!! ;)

Danubio salato

2010-07-05T23:07:00.002+02:00

Sempre per la cena con amici ho fatto il danubio salato con questa ricetta
Poi mi era avanzata un po' di pasta e ho fatto i cestino di pane!!

Eccolo cotto!non sono riuscita a fare le foto con il ripieno...li ho fatti con mozzarella e cotto e mozzarella e funghetti...mancano le fotine dei cestini dove ci ho messo mozzarella, cotto e funghetti!

Però ho una domandina..l'altra volta l'ho cotto dentro la teglia normale..invece questa volta l'ho messo nella teglia di stagnola...e seguendo la stessa ricetta con gli stessi tempi..sotto è rimasto un po' crudo, con queste teglie ci vuole una cottura diversa?

Grazie mille!

crostata alla nutella!

2010-07-05T22:57:00.004+02:00

L'altra sera avevo amici a cena e ho fatto la crostata alla nutella....è venuta buonaaaa!!!

La ricettuzza:

250 gr. di farina 00

un pizzico di sale

150 gr. di burro

3 tuorli

100 gr. zucchero

buccia di un limone biologico

Mischiare tutto velocemente e mettere in frigo per almeno mezz'ora...poi stendere e bucherellare il fondo, metter ein forno a 180° per circa 20 minuti.

Mentre ho preparato la crema di nutella con un po' di latte, nutella (non so quantificare) e un cucchiaio e mezzo di maizena.

Una volta pronta la frolla ho farcito con la crema e appena si è raffreddata l'ho messa in frigo

Bè..veramente buona ragazze!!

Pasta philadelfia e pomodorini!

2010-06-21T09:56:00.002+02:00

Ciao ragazzeeeee!!!!!
non scrivo + spesso come prima e mi spiace....!lavoro e poco tempo...! :(

Questa è la pasta che ho fatto poco tempo fa con pomodirini saltati in padella e philadelfia...ve la consiglio tantissimo perchè è stra buona!!!! ;)

Polpettone cotto e galbanino!

2010-06-03T20:40:00.006+02:00

...e dopo tantissimo tempo...ECCOMI!!!!scusate care...vi leggo sempre...ma ho poco tempo per scrivere :( ....MI PERDONATE????!!!!!

Purtroppo ci sono sempre mille cose da fare... :(

Vi posto il polpettone che ho fatto l'altra sera...è venuto veramente bene---ho fatto l'impasto delle polpette, l'ho stesa e farcita con cubetti di cotto e galbanino....BUONISSIMO!!!!! ;)

Eccolo crudo.....

...e cotto...!!!!...se volete favorire...prendete pure!!! ;) era davvero buono !!

Danubio dolce!!

2010-04-27T15:03:00.003+02:00

Venerdì avevo proprio voglia di fare il danubio dolce...mai fatto...!avevo provato più volte a farlo salato ma dolce mai...!
Vagando qua e la...mi è piaciuta la ricetta di stella tra i fornelli...e ho deciso di usare quella...anche perchè ne cercavo una da poter fare con la mdp dato che dovevo fare anche i mestieri...! quindi ho caricato la mia cara amica e VIA!!!!l'ho fatto con la nutella....l'idea era farli misti....per esempio uno nutella...uno cioccolato bianco...uno marmellata....solo che avevo proprio voglia di nutella e l'ho fatto tutto così...!bè è stato un bel successo dato che tutti mi hanno fatto i complimenti!e per tutti intendo suocerini...maritino e cognata... ;-)
Bene bene...che soddisfazione...!!!!

Vi copio la ricetta pari pari dal blog di stellina!!!

ingredienti:
250 gr. di farina 00
250 gr. di farina Manitoba
1 cubetto di lievito di birra fresco (25 gr)
100 gr. acqua
150 gr. latte
60 gr. di burro
12 gr. sale
10 gr. zucchero

Nel cestello della macchina del pane mischiate le farine. A parte mischiate il latte e l'acqua tiepidi, scioglietevi il lievito e lo zucchero, versate il tutto sulla farina, aggiungendo anche il burro sciolto e il sale, azionate il programma impasto.Io anzichè farlo lievitare per un'ora e mezzo, quando ho tempo, lo lascio lievitare anche 2 ore o più.Fare 16 paninetti.Stendete leggermente e mettete il ripieno, richiudete sigillando bene e lasciando la parte sigillata appoggiata alla carta forno con cui avrete foderato una teglia, io uso quelle basse da 30 cm per la pizza, e fate lievitare i paninetti uno vicino all'altro per almeno un ora. Spennellatele con un albume sbattuto bene, va bene anche un albume con qualche goccino di latte e sale, e infornate a 200° statico per 20 minuti.
Io metto nel forno anche un recipiente pieno di acqua, vengono più morbidi.

Io ho seguito tutto pari pari....anche la pentola con l'acqua...e sono ventui stra mega buoni....!!!

Eccolo in forno.....

Ed eccolo cotto!!!Vi piace??

Polpette di zucchine!!

2010-04-27T14:53:00.003+02:00

Eccole qua!!!le polpette con zucchine....

ho fatto così...ho lessato le zucchine la sera prima e le ho lasciate a scolare fino al giorno dopo....poi ho mischiato carne trita,prezzemolo,sale,uovo e formaggio....impastato tutto e fatto le popettine...bè uno spettacolo!!

Messe in forno a 200° per circa mezz'oretta...poi si capisce quando si dorano sopra...veramente buone..

Ve le consiglio...!!! ;-)

Polpette di melanzane..!

2010-04-15T10:18:00.004+02:00

Ieri avevo proprio voglia di polpette di melanzane...!
non le avevo mai fatte...
il problemino era che non sto mangiando carboidrati.....quindi le ho condite solo con prezzemolo, formaggio e un uovo....messe in forno a 180° per mezz'oretta circa...insomma quando si "dorano" le tiri fuori...ragazze...BUONISSIME!!leggere e veramente buone!!!!

si si sono soddisfatta... :) la prossima volta voglio farle con le zucchine....!poi vi dirò.. !

Merluzzo con pomodorini!

2010-04-15T10:13:00.004+02:00

Buongiorno!!!è da un po' che sono latitante!!!!!che ci devo fare ragazze....la dieta è così....!!!!

Questo l'ho fatto qualche giorno fa....squisito!!!!
condito con pomodorini, vino e un dado.....stra buono!!!!è semplicissimissimo da fare e buono.. ;)

risottino gamberetti e zucchine!

2010-03-24T15:30:00.003+01:00

L'ho fatto ieri sera ed è venuto...STRA BUONO!!!!!!!Ve lo consiglio... ;-)

Pane semi-integrale!

2010-03-16T09:29:00.002+01:00

Questa ricetta l'ho presa dal blog di tzunami
nel suo ricettario della mdp alla pagina 29!...veramente buono!!!!!

Costine al forno....buonissime!

2010-03-16T09:24:00.003+01:00

Ragazze queste costine sono stra buone!!!!
ci ho messo un peperone, una zucchina, 2 patate..cipolla...rosmarino...vino biaco,dado e costine!
Tutto in forno a 250° poi l'ho abbassato un po'....e vi assicuro che erano veramente buoneeee!!!

LONDON!!!

2010-03-09T09:16:00.007+01:00

Ecco qualche fotina della nostra gita a Londra!!!!bellissima Londra...!!!

Le mitiche cabine!!!
...Harrods...ho preso una borsetta!!
io e il mio sbru in camera!!

Questa l'ho fatta da London Eye!!

...al museo delle cere!!!!sembrano vere!!!

...ADORO SHREK!!!!

Queste non sono tutte le foto...a metterle tutte erano troppe!!!!

UN BACIONE A TUTTEEEEE!!!!

..la mia nipotina cresceee!!!!

2010-03-04T09:11:00.009+01:00

...Buongiorno!!!è da tanto che non scrivo nulla..!!!è che in quest'ultimo periodo sono sempre fuori casa...quindi non cucino granchè...quindi...NIENTE FOTINE!!!!

Però voglio farvi vedere la mia nipotina Camilla...quant'è diventata bellaaaa!!!!!è stupenda..(almeno per me!)e ora fa tanti sorrisini!!!insomma L'ADORO!!!! Come ADORO Roby....il fratellino....LO AMOOOOO!!!

LI AMOOOOO!!!!!CHE FACCINA SIMPATICAAAA!!!!

Spezzatino con peperoni e zucchine...

2010-02-16T17:12:00.005+01:00

Questo l'ho fatto ieri sera....volevo fare le solite verdurine che faccio sempre....però questa volta mi son detta "ci aggiungo la carne così mangiamo anche domani mezzogiorno..." ...

Ragazze il mio amore si è leccato i baffi!! (anche se non li ha...ihihihih!!!)

...mooolto semplice...bè non ho seguito nessuna ricetta...diciamo che è venuta da me....!

cmq....ho tagliato le verdure...ho messo in padella poca cipolla con poco olio e ho fatto rosolare...poi ho aggiunto le verdurine, la carne (senza metterci niente), vino bianco, acqua, dado, e un po' di concentrato....ho fatto andare il tutto a fiamma bassa per un bel po'...non so dirvi quanto..ma più va e più buono è!!!!! ;-)

Arrosto e potatoes...!

2010-02-16T17:10:00.003+01:00

L'ho fatto settimana scorsa e come promesso su Alf...eccolo!!

come condimento ho usato solo vino bianco, dado, e rosmarino....ho messo tutto in forno a 180° e l'ho fatto andare...circa un'ora...poi bisogna andare ad occhio...so che la foto non è per niente bella...ma era buonissimo!!!!

Salame di cioccolato...!bbuono!!!!

2010-02-08T09:53:00.003+01:00

Sempre giovedì sera...dovevano venire degli amici a bere il coffee...e ho fatto il salame di cioccolato...!che buono ragazze!io lo adoro!!!

eccolo qua...

adesso non ricordo bene le dosi...però sono circa:

300 gr. biscotti

2 uova

150 gr. cacao

100 gr. zucchero

burro....ma nn ricordo quanto...

aroma vaniglia (o rhum)

...ma come mi piaceeeeee!!!!

Pizza di carne!!

2010-02-08T09:50:00.006+01:00

Ebbene si...ci pensavo da un po'....poi l'ho vista su Alf....e l'ho fatta giovedì sera...al mio tesoro è piaciuta!!!!

Ho fatto l'impasto come le polpette...l'ho stesa...passata e galbanino... ;-)

E poi in forno a 200# per mezz'oretta...bè poi vai a occhio...!

Eccola qua cruda

...e cotta! ;-)

Pan goccioli!!!

2010-02-02T13:59:00.003+01:00

Avevo proprio voglia di farli...e siccome venerdì sera sono venuti degli amici...li ho fatti..!

La ricetta è sempre quella però la cosa diversa è che: quando li avevo fatti la prima vola...avevo messo le gocciole dentro la mdp....invece questa volta ho fatto l'impasto e quando l'ho tirato fuori ho aggiunto le gocciole...!

Eccoli...crudi...a forma di palline....che però.....

.....non ricordavo che quando facevo la prima infornata si gonfiassero così!!!

...ed eccoli cotti...sono venuti grandi!!!la prossima volta devo ricordarmi di farli piccolini....anche se cmq ne sono avanzati 3!!!!!direi che sono piaciuti eh!!!!meno male!!!

premiuccio...!

2010-01-22T17:37:00.002+01:00

Questo premio l'ho generosamente "rubacchiato" da Chabb!

e lo offro a tutte voi...! ;-)

Lasagne cotto e besciamella

2010-01-20T09:50:00.005+01:00

Queste le ho fatte ieri sera per oggi a mezzogiorno...così si riscaldano al micro...e via!!
....è da un po' che vorrei mangiarle...e ieri sera mi sono messa dietro a farle!

Ho fatto uno strato di pasta..uno di besciamella..uno di parmigiano e uno di cotto...e via via così...!

Ed eccole cotte.....mmmmm buone!! con la crostincina sopra ;-)

Brioschine Mulino Bianco!

2010-01-20T09:41:00.002+01:00

Li ho fatti lunedì per la colazione della settimana!!!!è sempre la solita (ma spettacolare) ricetta del plum cake Mulino Bianco...però questa volta ho fatto le briosche....così...tanto per cambiare!
Ho fatto i girasoli...e poi a muffin con dentro il cioccolato...un pezzettino bianco e uno nero...

Qua si vede....che buoni!!

polpettine polpettose!!!

2010-01-20T09:35:00.004+01:00

L'altra sera avevo voglia di polpette...ma non al forno come al solito...allora le ho fatte con il sughetto...vi dirò che era la prima volta che le facevo....e il mio amore mi ha fatto i complimenti!!!!

ho messo carotina, sedano,cipolla...con un po' di olio, ho fatto soffriggere il tutto e poi ho messo i pelati con il dado, un pochino di concentrato e il basilico...

ho fatto le polpettine con grana,uovo,formaggio pan grattato e prezzemolo (mi sono dimenticata il pane bagnato nel latte!!) e le ho messe insieme al sugo....ma che bbuoneeeee!!!!

e poi alla sera ho fatto gli spaghetti e li ho messi insieme a sugo e polpette avanzate....avete visto Hancock?!LA SPAGHETTOPAZZIA!!!!

7 VASETTI CON MELE!

2010-01-20T09:26:00.002+01:00

Buongiorno!!!!
Qaulche settimana fa ho fatto questa torta...so che non è per niente bella...ma era buonissima!!!avevo a casa delle mele...e mi son detta "faccio la torta"....però la volevo un po' leggerina...allora ho fatto la 7 vasetti

bè è venuta veramente buona... ;-)

BUON ANNOOOOO!!!!

2010-01-07T15:13:00.006+01:00

ANCHE SE IN RITARDO...BUON ANNO A TUTTEEEE!!!!!

Le feste son andate bene...come tutti abbiamo mangiato tantissimo...!!!

Capodanno con amici in un locale e poi a casa nostra a dormire....ci siamo divertiti!!!

Vi metto giusto qualche fotina... ;-)

che ridere questi occhiali!!!!

io e la mia amicucciola
io e il mio amore!!!

ed eccoci tutti e 4!!!!
Ah un'altra notizia...diventiamo ancora ziii!!!!!!!!!

ebbene si la sorella del mio maritino è incinta...quindi arriviamo a quota 4 nipotini!!!che bellooooo!!!!!

benvenuta camilla!!!

2009-12-21T14:11:00.005+01:00

Vi presento lo splendore della mia nuova nipotina!!CAMILLA....è nata il 16 dicembre alle 19.26!!

è incredibile come si possa amare così tanto una persona in soli 3 giorni!!

è un amore...!sia lei che il suo fratellino!due tesori!!!!

Ed eccola cona la sua zietta...cioè io!!!

...e tutti e 3 assieme!!!VI ADORO!!

CIAMBELLA SENZA UOVA E BURRO

2009-12-15T09:37:00.005+01:00

Questa l'ho fatta ieri per la colazione!!!!

La ricettuzza l'ho presa da ALFEMMINILE dalla mia amicuccia Luisa (asiul)....e devo dire che è veramente bbbbuonaaaa!

Vi riporto la ricetta...!

200 gr farina

250 gr zucchero

75 gr cacao amaro

225 gr di latte di soia (io ho messo latte normale)

225 gr di acqua

1/2 bicchiere di olio di soya (io ho messo olio di semi)

1 bustina di lievito

una fialetta di aroma di mandorle amare (io ho messo la fialetta alla vaniglia)

PROCEDIMENTO

facilissimo....

1 - amalgamare tutti gli ingredienti e se necessari aggiustare con un po' di farina supplementare per ridurne la liquidita'

2 -versare in una teglia imburrata ed infarinata

Infornare a 180 x circa 40 minuti ( sempre la prova stecchino)

Eccola qua!!!!buonissima!!!!

Se volete...prendete un pezzo!!

MINIBAGUETTE FARCITE!

2009-12-15T09:11:00.004+01:00

Questa ricettina l'ho presa dal mini ricettario della PANEANGELI che mi è arrivato a casa....
Sono venute veramente buone!!!!!
Ve la riporto,

INGREDIENTI:

500 gr. farina bianca
1 busta di lievito di birra MASTROFORNAIO
10 gr. zucchero
pepe a piacere
2 cucchiaini di sale
40 ml di olio d'oliva
250 ml acqua tiepida

PROCEDIMENTO:

Setacciare la farina e mescolare il lievito; al centro del mucchio particare una buca e versare zucchero, pepe, sale e olio.
Amalgamare tutto con una forchetta, aggiungendo un po' per volta l'acqua tiepida.
Lavorare l'impasto sul tavolo per almeno 10 minuti, sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento del liquido.

Mettere nella ciotola e far lievitare per 40 minuti circa (fino al raddoppio)
Preparare il ripieno, io ho messo salsa prosciutto cotto e galbanino, stendere la pasta e formare dei rettangoli, mettere il ripieno e arrotolare, chiudere e appoggiare sulla teglia, incidere 3 tagli sulla superficie. fare lievitare altri 10 minuti e mettere in forno...ah!io mi sono dimenticaa ma andrebbero spennellati con il latte...!

...In forno a 190-200° per circa 20 minuti...ed eccoli pronti!!!

Veramente buoniiiiii!!!!Volete??!!

Alberello di Natale!

2009-12-09T11:51:00.003+01:00

Ieri abbiamo finalmente fatto l'alberello di Natale...che bello!!!!!
io e il mio amoruccio....!

Eccolo qua!

Vi piace?!e questo è un mini alberello....carino lui!!!

Ed ecco ancora l'albero....e in fondo si vede il presepino THUN!!!

Biscottini di frolla!

2009-12-09T11:43:00.002+01:00

Questi biscotti sono a dire poco FANTASTICI!!!
ho preso la ricetta dall'enciclopedia che mi ha regalato la mammina prima di sposarmi...
sono veramente buoni....appena riesco vi metto la ricettuzza...

Questa è la prima sfornata..

questa è una piccola crostatina alla nutella...buona!!!

Seconda sfornata!

...crostatina all'albicocca!

Terza sornata!

Ed eccoli tutti assieme!!!veramente buoni...accompagnano il caffè...!

2009-12-09T11:32:00.003+01:00

Questa bella ciambellotta è seeempre la stessa ricettuzza del Plum cake della Mulino Bianco!!!!ebbene si...sono rimasta talmente soddisfatta di questo plum cake che lo faccio spesso!!!
Questa volta...ho fatto un'altra variante...ho versato l'impasto, ne ho lasciato un pochino e ci ho messo il cacao e poi invece di usare il solito stampo per plum cake ho usato la ciambella!!
....naturalmente...BUONISSIMA!

Eccola qua appena sfornata!

E qua gia assaggiata dalla mia cognatina che è venuta a bere il caffè con mio fratello...hanno apprezzato!! ;-)

gnocchi panna e prosciutto!!

2009-12-09T11:19:00.004+01:00

Niente di particolare....ma buoni buoni!!!

gnocchetti panna e prosciutto che ho fatto venerdì sera ;-)

PREMIO DI SANDRINA!

2009-12-03T09:09:00.002+01:00

Eccolo qua il premiuccio che ha lasciato Sandrina!!

GRAZIE MILLEEEE!!!!

Plum cake all'arancia

2009-12-01T11:10:00.005+01:00

Questo fantastico Plum cake l'ho "rubato" alla mia cara chabbina... un successone!!!

l'ho fatto ieri sera per la colazione....c'era un profumino in casa che non vi dicooooo!!!!!

anche stamattina c'era ancora il profumino d'arancia...ed è venuto veramente stra buono!!!!

Grazie chabb...come sempre non sbaglio a copiare le tue ricettuzze!!!!

Vi copio pari pari la ricettuzza dal suo blog ;-)

3 uova
200gr. di zucchero
180gr. di succo d'arancia ( due arance)
130gr. di olio di semi
la buccia grattugiata delle due arance
250gr. di farina
50gr. di fecola
1 bustina di lievito per dolci

Ho montato le uova con lo zucchero e poi via via ho aggiunto tutti gli altri ingredienti, io ho usato la planetaria ma potete fare come meglio credete.
Ho imburrato uno stampo da plumcake e infornato per 40'-50' a 180°.
Una volta raffreddato ho spolverato con zucchero a velo

Questo è prima di infornarlo (naturalmente ahahah!)

Ed eccolo sfornato.....peccato che non posso inserire un link con il profumo!!!!

Un pezzo tutto per voi !!

Ah bè l'unica cosa diversa è che non ho messo lo zucchero a velo....

è veramente morbidissimo....

Plum cake "MULINO BIANCO"con gocce di cioccolatoooo!!!!

2009-12-01T10:57:00.004+01:00

Eccolo qua!!!!il plum cake preferito del mio amore!!!!!
L'ho fatto settimana scorsa per la colazione!

la ricetta è sempre quella.. ho solo aggiunto le gocce di cioccolato!!

é sempre un piacere fare colazione con le cose fatte da me!!!!una soddisfazione incredibile!!!!
Se volete favorireeee...!!

Dolce con mdp!

2009-11-23T09:48:00.003+01:00

L'avevo detto che avrei fatto il tuo dolce cara Chabbina!!!!!!
Ora vi copio la ricettina come l'ha messa lei:

120ml di latte t.a.
3 uova
150gr. di olio di semi
8gr. di lievito secco ( 1 cubetto di fresco )
90gr. di zucchero
530gr. di farina OO
mezzo cucchiaino di sale
100gr. di pinoli
50gr. di mandorle intere con tutta la buccia
150gr. di uvetta ammollata con acqua e rum per un'ora

Inserire nella mdp gli ingredienti nella sequenza in cui li ho scritti tranne la frutta secca che metterete quando sentirete il beep della vostra macchina del pane. Io ho una Moulinex Home Bread e ho usato dal menù il programma 4 della durata di 3h e 50', pane dolce.

l'unica modifica che ho fatto è stato non mettere pinoli mandorle ed uvetta (perchè a me non piacciono) ma ho messo cioccolato bianco e nero....

Eccolo qua cotto è venuto altissimo!!!!
....ragazze era uno SPETTACOLO....!!
C'era un profumino in casa che è rimasto fino al giorno dopo...!!!!!
C'erano degli amici a casa e appena pronto.....subito ad assaggiare!!!!mi hanno fatto i stra complimenti!!!!

Lo consiglio a chi ha la MDP....è veramente buono!!!!! ;-)

Cestini di polpette!

2009-11-23T09:32:00.006+01:00

Buongiorno!!!tutto bene??io si dai...a parte che è lunedì tutto ok!!
venerdì sera ho fatto questi cestini di polpettine che ho visto in un album su Alfemminile, la ragazza si chiama Paola...e la ringrazio ;-)

Sono molto semplici...ho fatto il solito impasto per le polpette con carne trita,grana,prezzemolo,uovo, pangrattato,sale e pane bagnato nel latte..
poi ho messo la carne dentro i pirottini....
Poi ho messo Galbanino e cubetti di prosciutto cotto...Poi ho "chiuso il cestino"con la carne e ho messo soprail grana....Messe in forno a 180° per mezz'oretta circa...poi naturalmente bisogna controllarli....ed eccoli cotti!!!!Veramente buoni...e anche carini da vedere!!!!
Veli consiglio!

Torta 7 vasetti marmorizzata!

2009-11-18T09:31:00.003+01:00

Questa l'ho fatto lunedì sera per la colazione ;-)
è sempre una 7 vasetti ma ho aggiunto a poco impasto il cacao.....qua è gia sfornata....!
Avevo fretta di vederla e l'ho rotta un pochino...era lo stampo a forma di rosa....!però si vede dai!!!
Ed ecco una fetta tutta per voi ;-) !!!

Pasta al forno...

2009-11-18T09:27:00.004+01:00

Con la mozzarella avanzata della ho fatto un po' di pasta al forno!

Ho bollito la pasta, l'ho scolata al dente e poi ho fatto uno strato di pasta,uno di passata e uno di mozzarella.....poi ho messo tutto in forno!

Semplice semplice...ma buona buona!!!!!

Pizzette!

2009-11-18T09:10:00.004+01:00

L'altra sera avevo la mozzarella da fare perchè scadeva.....però non avevo voglia di fare la solita pizza nella teglia...quindi ho fatto le pizzette...un "paninetto" vuoto e uno ripieno!!!
La ricettina è la solita che mi ha dato la mia amicuccia papaja di Alf!!
Queste sono alcune prima di infornarle!!!

Questa è la prima sfornata!!!
E questa è la seconda sfornata...quello di fianco è un paninetto ripieno....!Leho fatte con wuster, speck, olive e pancetta ;-) che bbuoneeeee!!!!!

Plum cake Mulino Bianco

2009-11-18T08:51:00.003+01:00

Finalmente metto le fotine con ricetta del plum cake della Mulino Bianco!!!!!
L'ho fatto settimana dscorsa per la colazione...ora tutte le settimane faccio qualcosina...così evitiamo di mangiare schifezze ;-) !!!!
La ricettina nn ricordo proprio chi me l'ha data (tanto per cambiare!)
Se qualcuno la riconosce metta pure il suo nome....mi spiace ma nn ricordo proprio!!!!

250 gr farina 00
160 gr zucchero
2 uova intere + 2 tuorli (oppure 3 uova intere)
1 vasetto di yogurt all'albicocca o naturale
100 gr olio di semi o di riso
50 gr margarina o burro
50 gr latte
1 pizzico di sale
vanillina
1 bustina di lievito

PREPARAZIONE
Battere le uva con lo zucchero fino ad ottenere una crema densa, unire margarina (o burro) e gradualmente i tuorli battendo bene, aggiungere yogurt, latte,vanillina e sale. Incorporare farina e lievito, per ultimo unire olio e battere fino ad ottenere una pasta morbida e lucida. Versare l'impasto in una teglia da plumcake o degli stampini.

Poi mettere in forno a 175° per circa 40 minuti (negli stampini ci vuole anche mezz'ora)
Ed eccolo qua pronto!!!!

Al mio amore è piaciuto tantissimo.....al mattino mi ha lasciato un biglietto (lui va a lavoro prima di me) con scritto "IL PLUM CAKE è UNA BONTA!" che carino che è....ma soprattutto che bella soddisfazione!!!!!!

Premio!

2009-11-16T14:46:00.005+01:00

Ora che ho capito come si prendono i premi....

eccolo qua...lo dedico a tutte voi...mi è stato dato da chabbona...!

GRAZIEEEE <3<3<3

....ma l'amore non e' nel cuore,ma e' riconoscersi dall'odore.E non puo' esistere l'affettosenza un minimo di rispettoe siccome non si puo' farne senzadevi avere un po' di pazienzaperche' l'amore e' vivere insiemel'amore e' si volersi benema l'amore e' fatto di gioiama anche di noia.

( E. Finardi - Non è nel cuore )

ciao ciao un bacio a tutteeeee!

Pasta pasticciata!

2009-11-05T09:00:00.003+01:00

Ieri avevo voglia di fare la pasta ma non come al solito...quindi ho fatto bollire la pasta...quando era ancora un po' cruda l'ho tirata fuori e lo messa nella teglia con la passata della mia suocerina,i cubetti di prosciutto cotto e grana...poi sopra ho messo le sottilette...anche se sarebbe stato meglio la besciamella ma non l'avevo!!!
L'ho messa in forno a 180° per 15 minuti circa....
E voilà!!la pasta pasticciata a forma di cuore ;-)

Torta 7 vasetti per la colazione!!

2009-11-04T14:06:00.003+01:00

Ieri mi è venuta voglia di preparare qualcosa di buono ma non troppo pesante per la colazione.....e mi ha dato questa ricetta....non ricordo chi... :-/

Cmq ve la scrivo sotto!

3 uova

3 vasetti farina

2 vasetti zucchero
1 vasetto yogurt (ho usato sempre quello Baby Yogurt che è naturale!)
mezzo vasetto olio di semi

mezzo vasetto latte

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

Mettere in una ciotola lo zucchero con le uova e mescolare a mano oppure con le fruste elettriche, quindi aggiungere lo yogurt,l'olio e il latte ed amalgamare bene.

Infine setacciare la farina con il lievito e il pizzico di sale e sbattere fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Forno 180°, cuocere 35/40 minuti (fare la prova stuzzicadenti perchè io l'ho lasciata un pochino di +....!

Ecco il mio orsetto!!!!carino vero?!è la prima volta che uso questa forma!!!!

Ed eccolo cosparso di zucchero a velo!

Fare colazione con questa tortina è stato un piacere!!!!!

Gnocchi gorgonzola e formaggio!

2009-10-23T14:23:00.003+02:00

Ieri sera avevo proprio voglia di gnocchi!però non i soliti con burro e salvia o pomodoro...allora li ho fatti con il gorgonzola...l'ho fatto sciogliere in padella e una volta pronti gli gnocchi li ho scolati e messi in padella con formaggio grattuggiato...UNA BONTà ;-)

Petti di pollo

2009-10-23T14:14:00.004+02:00

L'altro giorno su Alfemminile una forumina mi ha consigliato di fare i petti di pollo così, con spinaci e una sottiletta sopra....bè veloci e veramente buoniiii!!!!però non mi ricordo chi me li ha consigliati....uffi.....!!!

Ho fatto andare i petti con pochissimo olio....poi ho messo sopra la verdura, ho spento tutto, messo la sottiletta e coperto...si è sciolta e voilà!

Vacanza Fuerteventura 14/22 settembre 2009!!!!

2009-10-20T09:36:00.007+02:00

Finalmente metto qualche fotina della nostra vacanza di quest'anno!!!!

Siamo stati a Fuerteventura...lo consiglio a tutti perchè è un posto veramente bello!!!!noi siamo stati al VERACLUD TINDAYA H10..posto spettacolare...bè se non vai in villaggio c'è ben poco...la maggior aprte è deserto...però se vai in villaggio (e vi consiglio questo!!) è veramente bella!!!!

Bè vi metto qualche fotina dai....!

Questo è il villaggio!

Questa foto mi piace tanto!!

Ed ecco gli scoiattolini che c'erano in spiaggia!!!

Questa torta ce l'hanno fatta gli animatori perchè era il nostro anniversario il 20/09...un anno da sposini!!!!sono stati davvero carini!!Ciao ciao mare!!!!!

Polpettine

2009-10-20T09:30:00.004+02:00

Queste sono semplici polpettine con carne trita,formaggio,uovo e pan grattato...!

Messe in forno a 180° per circa 30/40 minuti

Eccole cotte!a me non piace fare da mangiare con l'olio...non solo per la dieta...non mi piace proprio!!quindi le polpettine le faccio sempre al forno ;-)

Le ho spostate un po' così vi saluta Pluto!ahahah!!

Torta di mele senza grassi aggiunti!

2009-10-20T09:22:00.004+02:00

La mia cara amicuccia di Alf..PAPAJA...mi ha dato questa ricetta per la torta di mele senza grassi aggiunti...e dato che sono a dieta l'ho subito sperimentata!!è anche veloce da fare...!

La ricettuzza è:

3 uova

200 gr farina 00

100 gr zucchero

1 bustina di lievito per dolci

3 mele golden tagliate a fatte sottili

succo di limone o scorza grattuggiata oppure si può usare l'arancia

Infornare a 180° per 20/25 minuti

Ed eccola qua!veramente buona e leggera...c'era un profumino in tutta la casa che era buonissimoooo!!!!!!
Ve la consiglio ;-)

Torta ricotta e cioccolato!!

2009-10-20T09:06:00.005+02:00

Buongiornoooo!!!!

allora....qualche sabato fa la mia nonna ha fatto la torta con ricotta e cioccolato che mi è piaciuta tanto tanto...ma sopratutto è piaciuta al mio amoruccio.....allora l'ho fatta dopo qualche giorno...io l'ho solo assaggiata dato che sono a dieta :-/ vabbè...il resto l'ho data al mio amore da portare a lavoro e i colleghi mi hanno fatto i complimenti ;-)

Bè vi metto la ricettuzza!

300 gr. farina 00

200 gr zucchero

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

100 gr di burro fuso e 100 gr di olio di semi (oppure tutto burro...l'ho fatto per "alleggerirla"un po'!!)

fialetta di limone,oppure un po' di succo d limone con buccia grattuggiata..

Mescolare tutto assieme e poi mettere in frigo per mezz'oretta..

Mentre ho fatto la crema con:

300 gr di ricotta (poi va a gusto...+ o - 300 gr)

1 uovo (poco albume)

100 gr di zucchero

gocce di cioccolato a piacere!

Mescolare tutto assieme e mettere in frigo circa 10/15 minutini

Poi tirare fuori la pasta e la ricotta...rilavorare un po' la pasta e stenderla in una teglia (potrebbe risultare un pochino molliccia...non preoccupatevi...!) e mettete dentro la ricotta...

...mettere in forno gia caldo a 200° per 20/25 minuti..controllatela perchè anche se rimane un pochino molle...una volta tirata fuori diventa dura...bè naturalemtne non troppo eh!!

...Ragazze...magari l'aspetto non è dei migliori...MA ERA BUONISSIMAAAAA!!!!

Pasta ricotta e prosciutto cotto!

2009-10-15T13:33:00.003+02:00

Questa pasta l'ho fatta ieri sera...sotto consiglio di France su Alfemminile...!

ho messo la ricotta con un po' di latte...mentre nella pentola ho fatto andare un po' di cpolla con poco olio e poi ho messo il prosciutto cotto....poi tutto assieme e ho fatto andare un po'....

Una volta pronta la pasta, dopo averla scolata, l'ho messa nella padella e fatta saltare un pochino....Bè veramente buona ;-)

PIZZA....L'ADORO!!!!

2009-09-10T13:42:00.007+02:00

Ciao a tutte!!!

questa è la pizza che ho fatto l'altro giorno...con la solita ricettina che mi ha dato la mia cara amicuccia Papaja di "Alfemminile"!!

L'ho fatta metà wuster e metà con speck...

...e una montagna di mozzarella...

e con la poca pasta avanzata ho fatto un cornetto di pizza....l'idea me l'ha data una ragazza sempre di Alfemminile..il suo nick è ASIUL ma si chiama Luisa!grazie per l'idea ;-)

ed eccole cotte...!!!!la pizza sembra bruciacchiata ma era stra-buona!e anche il cornettino!

e questo è l'interno del cornetto fatto con speck!

Torta...!

2009-09-04T09:56:00.016+02:00

Ed ecco a voi la torta che ho fatto per il compleanno....ho fatto una sette vasetti al cacao...

Ingredienti:
1 vasetto di jogurt ( ho usato quello del negozio di mia cognata..Baby Yogurt)
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di cacao amaro
1 di fecola di patate
1 di farina 00
3 uova
1 vasetto di latte
una bustina di lievito per dolci

p.s. per chi si chiedesse..."quant'è un vasetto??!!"....125 gr. !!!

PREPARAZIONE:
Lavorare i tuorli con lo zucchero, unire lo jogurt, le chiare montate a neve, le farine , il latte e la bustina di lievito

Imburrate e infarinate la teglia prima di versarvi il composto

Infornare a forno caldo a 180 ° per 50 minuti

Ed eccola appena sfornata....c'era un profumino in casa.....

Poi l'ho divisa...anzi l'ha divisa il mio amore...!

.....e farcita con la crema pasticcera fatta da me...

Ne ho messa un bel po'....!
Guardate com'è bella farcita!

...ed eccola decorata....ho messo zucchero a velo e poi la "penna alimentare"al cioccolato...!

...dai è venuta carina no!!!???

ed ecco l'interno...

Ragazze è venuta VERAMENTE BUONA....ho fatto un figurone....!

Ed ecco la mia cognatina che ha spento le 30 candeline!!!!

Crema pasticcera!

2009-09-04T09:51:00.004+02:00

Questa è la crema pasticcera che ho preparato per farcire la torta del compleanno della cognatina.....

La ricetta ve la copio dal blog di aniceecannella è da li che l'ho presa....ed è venuta veramente buonaaaaaaaaaaa

Ingredienti: 400 ml di panna fresca

600 ml di latte fresco

1 baccello di vaniglia

4 uova intere

80 gr. di farina

300 gr. di zucchero

1 pizzico di sale

Procedimento:

Metto in un pentolino il latte, la panna e il baccello di vaniglia aperto e porto quasi a bollore.Nel frattempo in un altro pentolino sbatto bene le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungo la farina setacciata e mescolo ancora un po', poi aggiungo il latte tutto di un colpo versandolo da un passino a maglie fitte.Metto a fuoco bassissimo mescolando sempre con una frusta a mano.

In 3' circa la crema è pronta.

Ve l'ho proprio presa dal suo blog... ;-)

Ed eccola qua....stra buona!

Buongiorno a tutteeeee!!!!!

2009-08-26T16:26:00.003+02:00

è da un po' che non aggiorno....l'altra sera ho fatto la pizza con la solita ricettuzza che mi aveva dato Papaja...ed è venuta buonissima....piccolo problemino....non sono riuscita a fare neanche una foto!!!!
giurin giuretta che la prossima volta la faccio!!!!!

Bè a chi è gia a ndato in vacanza BUON RIENTRO!invece io e il mio amore partiamo il 14 per Fuerteventura....e non vediamo l'ora di staccare un pochino!!!!

BUONA GIORNATA A TUTTEEEEE!
UN BACIONE

Biscottini e muffin!!!!

2009-07-27T10:28:00.006+02:00

Ieri il mio npotino ha festeggiato i suoi 3 anni!!!che ha fatto sabato....

e quindi la sua zietta ha fatto muffin e bisocttini che piacciono a tuttiiii!!!!

mi hanno fatto tutti i complimenti per muffin e bisocttini....!

CHE BELLA SODDISFAZIONE NO!!!???

ecco un'altra fotina dei primi muffin che ho sfornato!

BRIOSCHE...!

2009-07-09T08:39:00.008+02:00

Ieri sera avevo tantissima voglia dio fare qualcosina per la colazione....quindi appena arrivata a casa mi sono messa all'opera e ho fatto le briosche....con la ricettina di paoletta del pan briosche...

la trovate sul blog aniceecannella....

Sono venute buonissime...c'era un profumino per tutta la casa....!!!!

Questa è la prima "sfornata"

E qua sono tutte assieme!

Le ho fatte con Nutella, Nutkao, marmellata alla fragola, gocce di cioccolato e vuote...

Questa treccina è venuta troppo carina!!!

Stamattina abbiamo fatto colazione con queste splendide brioschine....questo è l'interno!

Prendetene pure una se volete...! ;-)

PANE ARABO!!

2009-07-01T10:24:00.008+02:00

Ragazze ieri ho preso il libro "PANE,FOCACCE, PIZZE" dell'enciclopedia che mi ha fatto la mia mamma prima di sposarmi....è fantastica....

Comunque....avevo voglia di fare il pane ma non con la macchina del pane...ma farlo proprio io...così ci ho provato....ho fatto il pane arabo....ma che buono che è venutoooo!!!!
Sono stra soddisfatta..

Vi metto la ricettuzza:

500 gr farina 00
1 cubetto di lievito
1/2 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di zucchero
acqua q.b.
burro (per imburrare la teglia)

Ho messo il lievito dentro poca acqua tiepida e l'ho fatto sciogliere..a parte mettere poca a cqua e far sciogliere sale e zucchero...
Mettere a fontana la farina e mettere il lievito con l'acqua...iniziare ad impastare...dopo qualche minuto aggiungi l'acqua con sale e zucchero..e continuare ad impastare fino ad ottenere una palla...se necessario aggiungere acqua...
Poi metti la "palla" a lievitare (io la metto sempre nel forno con la luce accesa) coperta con uno strofinaccio per 1 ora...
Dopo questa ora prendere l'impasto impastare un pochino e dividere in 4 dischi...schiacciateli un po'...e li lasciate lievitare ancora mezz'ora

Dopo mezz'ora (nel frattempo ho acceso il forno a 240°)...li ho scoperti...ho imburrato la teglia

...poi metterli in forno ben caldo per 5 minuti....(io li ho lasciati un attimino di +).....

Ed eccoli pronti....!

Naturalmente son rimasti chiarini perchè il pane arabo è proprio così...!

Sono venuti veramente buoni...!c'era un profumino di pane.....buono!!!

Morbidino.....e buonissimo!!!!!

Verdurine...

2009-07-01T10:15:00.002+02:00

L'altro giorno avevo voglia di verdure...ma non grigliate...!
così ho tagliato a pezzettini-ini patate, 1 zuchina, 1 melanzana, 1 peperone...ho fatto prima soffriggere un po' la cipolla con l'olio....poco olio e poca cipolla!
poi ci homesso le verdurine...1 dado..e l'acqua....ma son venute veramente stra buone!!!!
il mio amore le ha apprezzate moltissimo!!!!!

Briosche squisita per il mattino...!

2009-06-26T08:44:00.010+02:00

Ieri sono andata a vedere se mi avevate messo dei commentini alle mie foto e c'era quello di marsettina....sono andata a curiosare il suo blog....e ho visto questa splendida briosche fatta con mdp....e mi sono subito detta "stasera la faccio"!
Appena arrivata a casa ho preparato prima la cenetta...e poi ho messo tutti gli ingredienti nella mia cara Mdp Muolinex e l'ho fatta lavorare un pochino....bè quando stava per finire il programma si sentiva gia un profumino buonissimo per tutta la casa....MA CHE PROFUMOOOO!!!!

Bè Marsettina ti ringrazio perchè è veramente buona!!!il mio amore se ne è mangiato subito 2 fette con il miele....era molto soddisfatto!e anche stamattina naturalmente colazione con briosciona!!!

Vi consiglio di provare a farla....io la rifarò di sicuro!!!!
Eccola qua con dietro la mia adorata Mokona!

Vi riporto la ricettuzza pari alla sua:

1 uovo +latte nella misura di 180 ml
60 gr. di burro ,io ho messo olio di semi (anche io ho messo olio di semi)
3 cucchiai di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
1 fialetta di aroma panettone (io avevo l'aroma alla vaniglia e ho usato quello)
100 manitoba200 farina 00 (io ho usato tutta manitoba)(anche io tutta manitoba)
10 gr di lievito
Ho messo nella macchina tutti i liquidi e poi tutte le farine,livellate bene e avviate la macchina programma basic crosta chiara.

Guardate com'è morbidosaaaa!!!!

Pollo e patate!

2009-06-26T08:34:00.005+02:00

Buongiorno!!!!
Questo l'ho fatto ieri sera come cenetta per me e il mio amore.....e ce lo mangiamo anche oggi a pranzo....!Dato che lavoriamo bisogna sempre preparare prima....oppure ci si arrangiamo con qualcosina...!
é venuto buonissimo...ho messo olio, condimento per carne, rosmarino e per finire ho spremuto dentro un limone...in forno a 200°...ma che buooonoooo!!!!

Plumcake salato!

2009-06-25T09:11:00.007+02:00

Questa ricettuzza l'ho presa dall'album della mia amicuccia Papaja di Alf!

Ve la riporto pari pari alla sua:

3 uova

3/4 cucchiai di olio extra vergine

250 ml di latte (ma potrebbe servirne di più, io ne ho messo a occhio finchè il composto non è stato abbastanza cremoso)

300 gr farina

2 cucchiaini abbondanti di sale

pepe

1 bustina di lievito per torte salate

2 confezioni di wurstel

circa 300 gr di piselli lessati

In forno a 180 gradi per 45 minuti circa.

Ed eccolo cotto!

é venuto buono!!

Una fettina per voi! ;-)

Pane fatto in forno

2009-06-25T09:01:00.003+02:00

Ho provato per la prima volta a fare il pane cotto nel forno....

è venuto buono...ma non come dicevo io...nel senso che avrei voluto la crosticina.....che non c'era...però dai per essere la prima volta era buono!!!

Gli ingredienti sono:

210 ml acqua tiepida

1 cubetto di lievito

un pochino di olio (vado a occhio)

350 gr farina

1 cucchiaino e 1/2 di sale

Ho messo tutto nella mia cara MDP e le ho fatto fare solo l'impasto, poi ho tirato fuori, gli ho dato la forma di "pagnottella" e l'ho fatto lievitare ancora 1 oretta....poi in forno a 220° per 10 minuti e poi ho abbassato a 180°...sotto consiglio della cara Chabbona su Alf...!

Eccolo qua...!

Potrebbe sembrare un po' "anemico" però non mi prendete in giro....è la prima voltaaa!!!!!

Involtino salmone e mozzarella

2009-06-25T08:54:00.003+02:00

L'altra sera ho aperto il frigo e ho visto che avevo il salmone che scadeva....allora mi è venuto in mente di fare questo fagottino con salmone e mozzarella...era veramente buonissimo!!!!
poi io adoro il salmone...!!!!

Non sono riuscita a fargli una foto da cotta...qua è cruda...!

patate al forno!

2009-06-25T08:50:00.003+02:00

...sono semplici patate al forno condite con olio, condimento per carne e rosmarino....messe in forno a 180° e dopo un po' ho alzato a 200°....MA CHE BUOOOONEEEE!

Rotolo dolce

2009-06-05T09:48:00.006+02:00

Questa ricetta l'ho presa da CHABBONA del forum "alfemminile"...a proposito...vorrei chiedervi un grosso piacere....so che molte di voi...se non tutte....vanno su alf...bè vi chiedo un piacere....di salutarmi tanto tanto tutte...ma non potrò + venire nel sito....perchè qua a lavoro mi dicono che alf è pieno di virus....e quindi non posso....!!!! Vi chiedo se per favore mi salutate tanto tanto papaja....e tutte quante...!!!!

...questa qua sotto....doveva essere una ciambella....ma poi mi è venuto in mente di fare una trecciona....con dentro gocce di cioccolato e nutella...!!!!

..qua è bella cotta....e dove sembra bruciacchiata è la nutella che è uscita...!!!BBUONAAAAA!

ed eccola con lo zucchero a velo......veramente morbida...pomeriggio vi aggiungo la ricettina...!

Pasta pomodorini e basilico

2009-06-05T09:46:00.002+02:00

Con il caldo che fa ci voleva proprio un bel piatto di pasta fredda con pomodorini e basilico...!!!
Era buonissima e "profumata"!!!

ciambella salata!

2009-06-05T09:41:00.005+02:00

Buongiornoooo!!!!è da tanto che non aggiorno...!!!

Questa è la ciambella salata ce ho fatto tempo fa....è venuta veramente buona....!la ricetta vela aggiungo questo pomeriggio...giurin giuretta!!!!

Qua è da cruda.....prima della lievitazione e tra l'altro mi son dimenticata di fare la foto dopo la lievitazione...!!!

...ed eccola cotta...!!!!!

é venuta veramente buona...soffice....con cotto e mozzarella!una fetta per voi ;-)